Causse du Larzac 800 mètres d'altitude - 360 brebis allaitantes Romane en plein air intégral - 600 brebis laitières Lacaune en système AOP Roquefort - 380 Hectares - 15 permanents - 5500 m carré de bâti

Quelle génétique dans quel système, pour quel produit dans quel territoire ?

Troupeau lait = 550 brebis laitières Lacaune en système AOP Roquefort - 200 Agnelles de renouvellement - Mises bas à 13 mois - 330 Litres de lait pas brebis par campagne
 
Calendrier de production du troupeau lait :

 

calendrier lait

 

350 brebis viande de race Romane, élevées en plein air intégral - 80 agnelles de renouvellement - Mises bas à 24 mois
Calendrier de production du troupeau parcours:

 

calendrier parcours

Assolement du Domaine de la Fage :

Répartition des parcs
© La Fage

 

 

280 Hectares de Parcours
  • A → 3 Parcs Fertilisés = 18 Hectares de parcours fertilisés
  • T → 1 Parc Témoin = 4 Hectares de parcours Témoin non pâturé
  • 20 Parcs → 250 Hectares de parcours Natifs
97 Hectares de terres arables

Rotation sur 13 années selon l'assolement suivant :

  • Orge de printemps
  • 5 années de mélange Luzerne / Dactyle
  • Orge d'hiver
  • 5 années de Ray Grass
  • Orge d'hiver